Rodeada de cucharas, batidoras, recipientes y deliciosos ingredientes, la costarricense Regina Silman ha descubierto que su sueño empresarial se ha convertido en una dulce realidad.

«Desde niña me agradó cocinar postres y durante mis años universitarios aprendí a hacer cheesecakes (tartas de queso). Cuando volví a mi país después de graduada, probé cheesecakes en distintas cafeterías y restaurantes, pero ninguno llenaba mis expectativas. Al ver que los costarricenses no conocían exactamente lo que era un cheesecake, mientras que, por otro lado, el gran flujo de norteamericanos crecía en Costa Rica, decidí iniciar “El Cheesecake”», dice Regina, propietaria de una pequeña empresa que se dedica a la elaboración de dicho postre en forma artesanal.

«Un cheesecake horneado, firme por fuera y cremoso por dentro», asegura la propietaria de www.elcheesecake.com, quien ya ha experimentado diferentes escenarios laborales, desde ser socia de una cadena de cibercafés hasta ser empleada de un importante hotel de playa.

El incipiente negocio recibe pedidos por Internet y vía telefónica. Hoy por hoy, su radio de distribución se restringe a la ciudad de Liberia, pero las aspiraciones de su propietaria trascienden fronteras.

«Quizá sueño muy alto, pero yo quiero llegar al punto en que se vendan franquicias de El Cheesecake a nivel internacional. Si esto no lo llego a lograr yo, mi sueño es que dentro de unos años lo puedan llegar a realizar mis hijos», dice Regina.

Como ella, miles de mujeres ya han dado el salto para dejar de soñar con un negocio y, en realidad, ser su propio jefe, marcar el rumbo de su empresa y manejar su tiempo. ¿Cómo lo han hecho?

Disciplina, conocimiento, prudencia

Existen tres factores clave para triunfar en un negocio propio, según el licenciado Gustavo Quiñónez, director del Programa de Promoción a la Pequeña y Microempresa de la Fundación Salvadoreña para el Desarrollo Económico y Social.

«Se requiere tener disciplina, involucrarse en un negocio que uno conoce o que le gusta y entender la ecuación básica: “nunca se debe gastar más de lo que entra”. Si una persona cumple estas condiciones, a la larga esto se traduce en una empresa exitosa», dice Quiñónez.

Un empresario debe ser persistente, tener la voluntad para enfrentar obstáculos, aceptar reveses, superar fracasos y tener la disciplina de seguir un objetivo.

Regina confiesa que durante la pasada época festiva tuvo muy pocas horas de sueño. La fama de sus cheesecakes ha aumentado tanto como su convicción de que la dedicación es la clave del éxito. Su constante relación con las fresas, el chocolate, los duraznos y los mangos, entre otros ingredientes, pareciera hacer más ligera su carga laboral.

La disciplina incluye aprender sobre administración. Para el doctor Joe Walenciak, decano de la facultad de Administración de Empresas de la Universidad John Brown, en Siloam Springs, Arkansas, una persona no necesita saber todo ni tener un título en administración antes de iniciar un negocio.

«Pero conforme su negocio crezca, tendrá que hacer ciertas cosas correctamente y aprender o adquirir habilidades y conocimiento especializado. Cuanto más sepa cómo funcionan los negocios en primera instancia, más probabilidades tendrá de ser exitoso a largo plazo. Cuantos menos conocimientos tenga al respecto, habrá más probabilidades de que surjan problemas por no saber anticipar las cosas», afirma Walenciak.

Entre esos conocimientos, Walenciak menciona llevar los libros de contabilidad en concordancia con las leyes, pagar a tiempo los impuestos, cumplir trámites empresariales y acatar las reglas que guían la forma como cualquier empresa debe tratar a sus empleados.

Por otro lado, el conocimiento sobre el negocio en sí, el producto y la competencia es crucial para el triunfo empresarial.

© Karen Azucena

[1][2] »Adelante»