Hace unas semanas hice pastel de chocolate y me sobró un poco de betún. Esta semana hice pastel de plátano y también me sobró un poco de betún.
Como era muy poco de los dos betunes, no alcanzaba para cubrir dos pasteles completos; así que decidí hacer estos panquecitos que son sencillísimos y que van bien con todo y bañarlos con los sobrantes.
¡Quedaron deliciosos!
1 taza de harina
1 taza de harina para hot cakes
1 taza de azúcar
1 taza de leche
1 taza de aceite
2 cucharaditas de polvo de hornear
4 huevos .
Precalentar el horno a 180°C.
Poner capacillos (los papelitos que llevan los panqués) en las charolas para hornear panqués.
Mezclar todos los ingredientes (no importa el orden y puede hacerse a mano).
Vertir la mezcla en los moldes. Sólo hay que llenar tres cuartas partes de cada molde.
Hornear por 30 minutos.
Buscaré el modo de hacerlos porque se me antojan mucho :) ya luego te digo qué tal.
21.09.09 a las 00:00
Panquecitos
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Soy Triple y dicen por ahí que -como escribió Rosa Montero- tengo un don para crear ambientes, para construir un entorno de plácida domesticidad, para hacer que las lámparas de una casa difundan una luz dorada y dichosa, para conseguir que allí, donde yo estoy, eso sea un hogar.
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